Mikate ya Sinia ya Unga wa Mahindi

1

Weka maji ya vugu vugu ndani ya bakuli la kuchanganyia na changanyia humo hamira.

2

Weka unga wa ngano, unga wa mahindi, chumvi, sukari na siagi au majarini iliyolainishwa. Changanya manda mpaka yote itakapo kuwa inaugumu sawa

3

Kanda kwa dakika 5.

4

Unda manda iwe kwenye umbo la mviringo. Funika na acha itulie kwa muda wa dakika 20. Kunja manda kisha acha itulie kwa muda wa dakika 30

5

Baada ya manda kuumuka, kunja mara nne kisha iumbe ifanane kama soseji. Kisha gawa kwenye vipande 8 vinavyolingana

6

Viunde viwe na umbo la mviringo. Acha vitulie kwa muda wa dakika 10

7

Vibonyeze mpake viwe tambarare kama chapati zenye upana wa 12 cm, kisha viweke kwenye kitambaa cha jikoni

8

Funika na acha vitulie kwa muda wa dakika 30

9

Weka mafuta kidogo kwenye kikaangio. Ukitumia moto wa wastani, funika kwa dakika 4, huku ukivigeuza kila baada ya dakika moja